Cierrala cata de yogures naturales de marca blanca no edulcorados el de Carrefour, el número 5 para Carmen Garrobo. En este caso, el paquete de ocho unidades cuesta 0,97 euros . Paraque un yogur sea considerado sano y de buena calidad, tenemos que fijarnos en sus componentes. Si observamos detenidamente su tabla nutricional, tenemos que comprobar si cumple la regla del 3
Isoflavonasen bebidas de soja. La bebida de soja (mal llamada “leche de soja”) aporta unos 10 mg de isoflavonas en un tazón de 250 ml: es una cantidad tolerable para un adulto, pero excesiva para un
Técnicamente todos los yogures tienen cultivos vivos. Esto se debe a que no se puede transformar la leche en yogur sin añadir cultivos iniciadores o cultivos vivos de bacterias buenas. Sin estas bacterias buenas, solo obtendrías leche en mal estado llena de bacterias perjudiciales. La cuestión es la siguiente:
Sepuede emplear para fermentar leches animales, ya sean pasteurizadas o UHT, o bebidas vegetales. La bebida de soja es la que produce un yogur de mayor espesor; el resto de las bebidas vegetales produce una textura más líquida, que puede espesarse mediante diversos procedimientos.Ver: Ademáses un prebiótico natural para la salud del estómago), la soja texturizada (el doble de proteína que la carne animal), bebida de soja (igual o más proteica que la leche de vaca), yogures de soja (proteicos y sanos para la microbiota), salsa de soja/tamari, miso (pasta de soja fermentada, prebiótico natural), spaghettis de soja . 122 132 360 291 340 335 343 269 11

fermento para yogur de soja